Papotte

À l’affiche : quatre maisons indépendantes, bien articulées. Une maisonette à vivre à deux, bordée par la rivière – ode à la déconnexion. Une maison pour 4 personnes aux teintes pastelisées, lovée dans l’ancien four à pain, nichée sous les vieilles poutres du moulin – comme un cocon poudré. Une maison pouvant accueillir 6 personnes, flanquée sur l’aile gauche du moulin, avec ses trois chambres à l’étage, sa grande bibliothèque, sa platine vinyle, sa grande cuisine ouverte et son jardin privé qui donne sur la rivière et le potager. Et bouquet final : la maison de maître pour 15 personnes avec ses sept suites, toutes équipées d’une salle de bain. Une longère habitée par la vigne, qui trône au tout devant du domaine, pensée dans l’esprit d’une résidence familiale italienne.

PAPOTTE bichonne ses hôtes. Lors du petit-déjeuner frais, servi à la demande. Au café, où commander derrière le beau comptoir en brique, un excellent *latte* ou un café de spécialité. À l’épicerie, où venir se dépanner avec une parfaite sélection de top produits (mention spéciale pour la cave qui déborde de pépites finement choisies par un super caviste basé à Beaune).

Le décor des lieux a été confié au studio Heju. Composé d’Hélène Pinaud et Julien Schwartzmann, le tandem parisien a réussi depuis quelques années à se faire un joli nom dans l’univers de l’architecture d’intérieur.

Ensemble, ils livrent une partition contemporaine très réussie avec entre autres une belle réflexion sur les espaces, les lignes et les courbes, l’utilisation du blanc et du béton ciré. Un décor qui multiplie les inspirations souvent scandinaves, parfois japonisantes, italiennes et même sahariennes. L’équipe a relevé le défi d’un chantier titanesque d’une rénovation totale de plus de 600 m², réalisé en seulement sept mois. Le lieu regorge de détails, de jolis matériaux et de belles finitions : dalle de Bourgogne, crédence nervurée, têtes de lit architecturées, escaliers à tasseaux, tables en pierre, cuisines voutées, salles de bain carrelées…

Ici, chez PAPOTTE, on vit à son rythme et l’on s’impose volontiers une déconnexion méritée. Les petits comme les plus grands seront conquis. L’étang trône au milieu du domaine et quiconque sera servi à l’idée de débusquer des langoustines sous les roches, à l’envie de mouliner depuis les berges ou de naviguer sur la petite barque – tout le matériel étant mis à disposition. Aussi, 800m² de potager pour glaner en kilomètre 0 des victuailles pour agrémenter ses repas préparés sur place : légumes, fruits et herbes aromatiques qui fleurent bon le terroir.

Autour de la propriété, une flopée de bonnes tables à tester sur bons conseils des propriétaires et des randonnées, pour voir du pays. Et bien évidemment, des vignobles : Pommard, Meursault, Volnay… ne se trouvant qu’à une poignée de kilomètres. « La région est riche à boire, à voir et à manger. »